Alícia és un centre amb vocació social, dedicat a la innovació tecnològica en cuina,
a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari
El present i el futur del sector marítim i de la cuina marinera centren aquest congrés que ha reunit a més de 40 professionals entre xefs, científics, comunicadors i gent de la mar